不需要。烹饪佛手瓜时,将佛手瓜清洗干净,切成片或是丝,直接入菜即可。质地较老的佛手瓜,外皮比较硬,烹饪之前也可以将外皮去掉。选购佛手瓜时,需要选择质地比较嫩,表面纵沟比较浅的,这样的佛手瓜口感会更好。购买后的佛手瓜不宜放置过久,需要尽快烹饪,以免影响食材的新鲜度。
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不需要。烹饪佛手瓜时,将佛手瓜清洗干净,切成片或是丝,直接入菜即可。质地较老的佛手瓜,外皮比较硬,烹饪之前也可以将外皮去掉。选购佛手瓜时,需要选择质地比较嫩,表面纵沟比较浅的,这样的佛手瓜口感会更好。购买后的佛手瓜不宜放置过久,需要尽快烹饪,以免影响食材的新鲜度。