炸鸡的鸡肉怎么腌制

炸鸡通常会选用鸡的鸡翅、鸡腿、以及鸡胸肉的部分。炸鸡前，要先将鸡肉洗净沥干水分，然后再在上面均匀的划几刀，这样腌制更容易入味。将调制好的腌料均匀的抹在鸡肉的各个部分，放在碗里用保鲜膜密封，腌一个小时左右即可。腌制好的鸡肉，均匀裹上生粉，入锅炸至金黄即可。