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每当我不知道早餐是什么都时候,糊塌子,小煎饼都是我的最爱,随便什么食材拿来便用,关键又好吃又快手,配上一杯果汁或者牛奶,十分钟,早餐就这么轻松解决了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香小煎饼的做法步骤
1、将面粉放到小盆中加入适量水和盐,搅拌均匀成面糊
2、加入切好小沫的香葱放到面糊里静置10分钟或者直接使用都可。
3、平底锅或者饼铛加热,锅烧至5/6层热,少许油,锅中倒入一勺面糊,迅速晃动锅将面糊铺平,煎1-2分钟,一定要小火。
4、带表层面糊凝固之后再在面糊表面倒入少许油,翻面继续煎一到两分钟。
5、煎熟即可享用
小窍门
1、面糊的浓度大家可以脑补一下外面卖的煎饼的浓度,比那个要稍微再稀一点,因为我们没有推面糊的工具,完全靠面糊在锅里自己流动摊平
2、香葱没有定量,味道完全看你喜好
3、最好用平底锅,方面晃动锅,下面糊前锅的温度益低不益高
4、放面糊之前,锅里的油要粘到锅上没有余量为合适。