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1、猪肉剁成肉末,加入一勺盐,一个鸡蛋,两大勺淀粉,一大勺生抽,一大勺十三香,一小勺鸡精,一勺料酒,两勺花椒油稍微搅拌均匀。
2、香葱洗干净切末,再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
3、胡萝卜丝,葱末放入肉馅儿中。
4、朝一个方向搅拌至上劲。
5、买的现成的馄炖皮。
6、取一张放置手心,放入适量馅料。
7、一边抹上少许的清水。
8、然后对折粘好收口。
9、拉着两边的尾巴向中间叠起来。
10、粘合处沾上一点清水,不容易散开。
11、全部做好。
12、入沸水锅中煮,分三次加入少许的凉水。
13、碗中放入一些香菜,生抽,鸡精和红油辣子。
14、放入煮好的馄钝即可。
15、特别好吃,比起饺子我更喜欢馄钝皮薄。
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