“近年来大街小巷流传一种烤饼,其馅料丰富,口感酥脆深受消费者的喜爱,这不周末在家凭借脑海里的印象和口感试着做做,别说还真有那个感觉”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麦多馅饼家庭版的做法步骤
1、酵母粉用温水浸泡3分钟,放入面粉里,和成面团发酵备用
2、面团发酵一倍大时即可
3、鸡肉去筋膜、鱿鱼切小块,不用剁碎,放入调料腌制十分钟备用
4、另起一碗放入面粉15g左右,锅里放入色拉油烧至八成热(微微冒烟即可)将油倒入小碗的面粉中
5、快速搅拌均匀,没有疙瘩即可
6、面团擀成面片,倒入油酥涂抹均匀
7、面片从一端卷起
8、切成大小相等的段
9、两头捏紧,从上至下按成圆形饼胚
10、擀成剂子,放入馅料
11、像包包子一样包起并按压,沾上芝麻(为了增加口感,我加了芝麻,也可不要)
12、烤箱200度预热上下火烤35分钟直至表面金黄色即可
13、凉凉即可食用