大家都知道火锅蘸料是吃火锅的关键，如果吃火锅的时候没有蘸料，那就会吃的非常无味，宝宝不开心。但是火锅蘸料其实就是一种调味品，种类非常丰富，不同的人喜欢不同的蘸料，很多人不知道的是火锅蘸料还可以用来做别的菜，现在就介绍给你吧。
火锅蘸料可以做什么菜
相信很多人都喜欢吃火锅吧，吃火锅的时候我们都会用到蘸料，可以说，蘸料是吃火锅必不可少的伴侣，很多人火锅料都是去超市买，也不便宜，有没有想过自己做呢?先介绍火锅蘸料的做法，然后再看看火锅蘸料可以做什么菜，以后吃火锅的时候就可以自己做了。
一、耗油料：先把食用油倒进锅里，加热之后倒上蒜泥，炒一会后放上耗油，再炒一会，然后再倒上点汤、胡椒粉、味精和料酒，搅拌一会就做好了。
这种火锅料不辣，不喜欢吃辣的人可以试试，适合蘸牛羊肉或者是虾、花蛤等海鲜。
二、四川料：先在锅里倒上凉水，然后往里倒芝麻酱或者是花生酱，等成糊状了之后，放上炒好的四川辣酱、醋、生抽、葱姜末、糖、味精还有麻油，混合均匀就做好了。
三、红油蒜泥料：先炒四川辣酱，出来红油之后放上糖、醋、蒜泥、味精还有生抽，搅拌均匀。这种火锅蘸料稍微有点辣，但是更香，大多数人都喜欢吃，而且鱼肉、鸡肉、素菜等都可以蘸。
四、腐乳汁料：需要用到红豆腐乳，先把它都碾碎，倒上点水搅拌成糊，然后用工具把杂质去掉，把剩下的酱放到锅里，烧开之后放上点糖、白酒、味精等搅拌均匀。这种蘸料最适合海鲜火锅。
五、怪味料：把红辣椒切成末，把油倒进锅里，烧热之后放上红辣椒末，炒熟之后放进碗里，在倒上别的配料搅拌成浆糊状就做好了。这种蘸料也挺辣，适合多种火锅，不管荤菜还是素菜都可以。
六、酱汁料：先把姜切成末，然后放上糖、生抽、醋、盐和味精，倒上点水腌制一会就做好了。这种配料最适合鱼虾等海产品火锅。
火锅蘸料做拌面
步骤1
锅里加水烧开
步骤2
把面下进去，等第一次开的时候加点冷水，第二次开的时候，再煮一份钟将面捞起，放进冷开水里放凉
步骤3
把放凉了的面条捞起来装碗里，浇上火锅蘸料，撒上几粒炒好的青豆就可以了
小贴士
青豆是昨天晚上炒好的，用了青豆、青椒、红尖椒、盐，这道菜调料用得越少越好，可以最大限度的保留这几种材料的清香
火锅蘸料本身就是一道美味，加上火锅底料的香味，再选择自己爱吃的食物，简直是太享受了。火锅蘸料可以做什么菜，现在已经有所了解了，其实远不止上面所提到的拌面，用火锅蘸料可以做的菜种类多着呢，只是还不知道而已，可以自己尝试着做一些普通的。
