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“酸香鲜美。”
1、将小鲫鱼收拾干净,沥干水分。
2、炒锅放油烧热,放入鲫鱼,煎至两面金黄。
3、放适量盐。
4、加入足量开水,放2片生姜。
5、番茄去皮,切碎放入锅中。
6、大火炖至汤色浓白,出锅时放少许胡椒粉。
7、成品。
1.用新鲜的小鲫鱼是汤味鲜美的关键。2.加开水,大火炖煮。
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