“很简单,清爽不腻”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒肉青豆的做法步骤
1、准备青豆,先用清水洗净,最好在泡一会,控干备用。
2、猪瘦肉切丁与青豆大小(鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切)
3、准备好葱花和姜片
4、锅里放油,烧到六七成热,放葱花和姜片炒香。
5、放入切好的肉丁翻炒,放白酒去腥味(也可以放醋少许)加入少许酱油继续翻炒。
6、加入青豆继续翻炒,加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以,大火烧开,中火闷10分钟,放入盐和鸡精,大火收汁就可以了。(图片丢了张)
7、青豆出锅喽!!蛮有食欲滴!!
小窍门
青豆一定要做熟,不然很糟糕的。