“太阳鱼的刺少、肉质非常鲜嫩!非常适合老人和小孩食用,正好我家的老太太和小宝贝都非常喜欢吃鱼呢并取其意太阳,孩子就像初升的太阳充满阳光和希望!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧太阳鱼的做法步骤
1、太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟。
2、拍上淀粉。
3、热锅下油、把鱼入锅两面炸八成熟起锅奋用,另锅底留底油,依次下姜丝、蒜苔、葫萝卜。
4、煸出香味。
5、然后把炸好的鱼入锅。
6、和佐料一起稍煮5分钟。
7、然后用淀粉勾芡。
8、出锅装盘。