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1、梭鱼洗净。
2、切小块,放入花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜。
3、拌匀腌制30分钟。
4、里面倒入鸡蛋,放面粉。
5、拌匀。
6、锅内放花生油烧至6成热,放入鱼块。
7、中火慢慢炸至金黄,捞出。
8、每次觉得在锅边上吃才香,外面脆脆的,里面鱼肉鲜美。
9、放厨房纸吸油。
10、装盘。
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