“这款烤肉,选用猪前夹肉,腌好味后,直接放上蔬菜,然后铺上腌好味的肉片,在烤盘上烤就可以,方便,简单。如果点生菜,蒜片,就像吃韩国料理一样,既有肉,又有菜了,哈哈~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式烤肉的做法步骤
1、准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感
2、切好的肉拌入事先准备好的调味料
3、拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4、烤盘抹上油,铺上蔬菜
5、然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6、放入预热好的烤箱,上下火200度,烘烤8分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7、再次放入烤箱内,烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出
8、一盘香喷喷的烤肉出炉了
小窍门
1、肉要腌制过后才烤,这样味道更好。
2、在肉底下垫入蔬菜,让蔬菜吸收了肉汁,风味一下子就提升了。
3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。
4、烤盘上扫一层油,烤的时候就不会粘底。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度