食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
魔芋香辣虾的做法步骤
- 1、海白虾摘洗干净开背放入碗中,加入盐、料酒搅拌均匀腌制五分钟。
- 2、魔芋丝焯水处理。
- 3、再将腌制好的海白虾焯水处理。
- 4、锅上火放入少许食用油,再放入火锅底料,姜葱蒜煸炒出香味后倒入少许清水。
- 5、水烧开,放入调味品、盐、生抽、白糖、料酒,捞出里面的碎料,再将海白虾放入锅中煮三分钟,最后捞出放入有魔芋丝摆盘的碗中。
- 6、汤汁淋入少许水淀粉浇在虾面上,再锅上火,放入少许食用油,下入干辣椒变色淋在虾面上,撒上香葱末即可。
小窍门