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1、烤麦麸用温开水泡软,改刀切成小块
2、葱姜蒜切好备用
3、炒锅加适量油烧热,下入葱姜蒜和青红椒翻炒一下
4、再倒入肉丝划开,炒至变色
5、加入适量红烧酱油炒均并调入少量白开水(大概三四汤勺)
6、最后倒入烤麦麸翻拌均匀,关火
7、调入适量盐翻拌均匀即可出锅
8、盛入盘中即可食用
肉丝要提前用烤肉酱,料酒,少量五香粉,淀粉拌均腌制一下。没有烤肉酱可以不加~
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