欢迎来到醉香屋!
>
1、黄豆提前一晚泡好2.排骨洗净焯水。3.准备好花椒、干红椒段、八角以及花椒。4.老姜、大蒜切片。
2、油(稍微多一点)倒入锅中,待油8成热时,先放两勺豆瓣酱、再将老姜片、大蒜片、花椒、干红椒段放入,最后放八角,不停翻炒,将调料的香味都炒出来。
3、调料炒香后将焯好水的排骨倒入锅中大火翻炒
4、等排骨上色完后,将泡好的黄豆倒入锅中翻炒。
5、加大量清水淹没黄豆,加老抽、醪糟如果中(可加少量盐),待水只有少许时,加醋和白糖,比例1:2,
图文推荐
相关文章