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1、材料:猪大排(已清洗)、香葱(已洗净切段)
2、将已清洗的猪大排放在案板上用刀背拍松,并切开。
3、随后,将切好的猪大排下入清水锅中。
4、焯开,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
6、接着,加适量的料酒。
7、加入一些清水煮开。
8、然后,合入香葱翻动一下。
9、加适量的老抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、最后,煮至汤汁浓稠,即成。
15、出锅,装盘。
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