食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛤干烧刀豆的做法步骤
1、刀豆洗净,焯水。
2、蛤干泡开,去掉杂物,焯水。
3、热锅冷油,爆香姜末,加蛤干炒十几秒,加料酒,鸡精,一点水炖半小时左右。
4、加入刀豆烧开,加蒜末,盐调味。
5、这样就成功了。
小窍门
蛤干一定要处理干净,否则会有沙。
1、刀豆洗净,焯水。
2、蛤干泡开,去掉杂物,焯水。
3、热锅冷油,爆香姜末,加蛤干炒十几秒,加料酒,鸡精,一点水炖半小时左右。
4、加入刀豆烧开,加蒜末,盐调味。
5、这样就成功了。
蛤干一定要处理干净,否则会有沙。