食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒三色丁的做法步骤
1、备好食材:香豆干切成丁,胡萝卜去皮切成丁,葱白,葱花切成小段分开放。
2、豌豆粒洗净备用。
3、锅内加入适量清水烧开,下豌豆粒及胡萝卜丁加少许盐焯水五分钟。
4、捞出沥干水份备用。
5、热锅倒入适量稻米油,下葱白小火煸香。
6、下焯好的豌豆粒及胡萝卜丁翻炒片刻。
7、下香干丁混合炒匀,加入适量热水,及少许盐焖煮五分钟。
8、下葱花大火翻炒收汁即可。
9、成品图。
小窍门
豌豆粒及胡萝卜丁先焯水五分钟!