“这是用海带、白菜、冻豆腐这三种食材搭配烧制的一道家常菜肴,其实也可以将其中的任意两样搭配烧制。一般烧制的菜肴最好选择冻豆腐,如果用新鲜的豆腐最好选择炖制的方法,汤要多一些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海带白菜烧豆腐的做法步骤
1、主辅料:白菜、泡发海带、冻豆腐
2、白菜洗净切块。
3、把海带泡发洗净切块。
4、热油,炒香葱花。
5、放入白菜翻炒。
6、加少许生抽。
7、翻炒均匀。
8、加入冻豆腐、海带。
9、将其炒匀。
10、加适量清水烧制5分钟。
11、加盐调味。
12、烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、生抽要少放,防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净,也可以先煮熟再用。