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1、鸡蛋洗净,凉水下锅开煮。一定要凉水煮,这样鸡蛋皮容易剥。
2、鸡蛋煮熟后立即放入冷水中,还是为了剥皮容易。
3、去皮。
4、剥皮后的鸡蛋用老抽上色。
5、开炸。大概炸个4、5分钟吧。
6、炸好后捞出,把八角、桂皮炒香加入开水,放适量食盐。这个时候再加入辣椒、花椒。最后放入炸好的鸡蛋。小煮几分钟。就ok了。
7、太好吃了。😍😍😍
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