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“苦菊,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。大多数人们都用来凉拌吃,清热解暑,吃够了凉拌的苦菊在来尝尝炒熟后是什么样的味道吧”
1、苦菊去根洗净,切段备用
2、鸡蛋加少许盐搅匀
3、油热后倒入鸡蛋液炒散
4、将鸡蛋拨到一旁,放入苦菊段
5、加适量盐、花椒粉炒匀
6、苦菊炒塌即可出锅
苦菊很嫩,炒塌就可关火出锅
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