“这玩意还用简介?”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
柿子炒鸡蛋的做法步骤
1、柿子切块,鸡蛋打散。
2、葱切葱花。
3、热锅下油,给油烧冒烟。
4、下入鸡蛋。
5、一面成型后翻面。
6、煎至两面金黄后盛出。
8、放入适量盐,糖,味极鲜,炒至出汤。
9、调小火,盖盖焖一分钟汤汁会出更多。
10、开盖放少量葱花,出香味。
11、最后放入鸡蛋。
12、翻炒均匀。
13、再放入剩余的葱花点缀。
14、出锅。
小窍门
煎鸡蛋的时候油要热…最好烧冒烟,这样鸡蛋成型的快。
糖可放可不放,柿子过于酸就放点,不酸就不放,看个人喜好,我以前是不放的,后来出于好奇就放了点…现在有时放糖,有时不放糖…我黑龙江人。