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“晒干的梅干菜,加上排骨,简简单单的蒸菜,也不失为不错的下酒菜。”
1、肋排斩块后浸泡出血水。
2、梅干菜提前用水泡发后。
3、切碎。
4、蒜头拍扁剁碎备用。
5、姜切丝备用。
6、热锅下油炒香蒜末。
7、放入梅干菜翻炒均匀。
8、少许盐调味。
9、加入少许生抽炒匀后晾凉。
10、排骨加入少许盐,姜丝,生抽,老抽,玉米淀粉,花生油抓匀腌制。
11、晾凉的梅干菜放入腌制一会的排骨抓匀。
12、将梅干菜排骨摆放入盘中。
13、放入电高压锅蒸煮45分钟。
14、成品。
15、成品。
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