“没有吃酱油鸡很久了,今天就做了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐焗酱油鸡的做法步骤
1、把鸡洗净斩件(我买的是鸡腿和鸡翅,买的时候切好的),待多余的水流出,待用
2、把姜切片,剁碎,待用
3、准备好盐焗鸡粉
4、青瓜切片,备用
5、把多余的水倒掉后,倒入生抽(适量)和10g盐焗鸡粉,腌10分钟左右
6、在锅里倒入油,然后倒入姜末,爆一下
7、中火,倒入鸡,煎2分钟
8、然后,翻过另外一边,煎2分钟
9、倒入酱油,中小火煮(盖上盖闷15分钟,期间可以翻炒1次)
10、15分钟后,煮好了
11、摆好青瓜片,上菜罗
小窍门
这个菜口味偏闲一点,全程没有加水,没有加盐,生抽味道比较有味(味事达生抽)。
如果觉得咸的话,最后可以加少量蜂蜜调味即可。