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“菜香蒜香酱香,口感软嫩,鲜香入味,清心解暑。”
1、材料就这么简单,能吃辣的可以加一两根辣椒一起拌。
2、茄子洗净切片,上锅蒸10分钟,蒸熟。
3、晾凉后撕成条,轻轻挤去水分。
4、准备料汁,蒜切末,加一勺豆瓣酱,不喜生蒜味,热点熟油泼一下。
5、加2勺酱油、3勺米醋。
6、加一勺蔬之鲜、一勺花椒油、半勺油泼辣子,搅匀,把酱化开。
7、把料汁浇在茄子上,吃的时候拌匀。
8、茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,可以做出很多种美味,便宜又好吃。
9、天气渐热,凉拌菜清爽开胃,清热解暑,可以安排啦。
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