“周末答应了给同事儿子送一个亲自做的披萨,于是周六一大早起来,忙乎到十一点,一共做了三个披萨,一个自己吃早餐,一个送给娘家,一个送给同事。
虽然挺累的,但是都说好吃,真是有很大的成就感呀:)!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂锦披萨的做法步骤
1、准备好图片上所需的材料(发酵面团是先弄好的,没有拍图片,是高筋粉、酵母、盐、温水和面,揉成面团后加黄油继续揉成光滑的面团发酵)
2、那天我有点糊里糊涂的,拍完一个又忘了把需要的一起拍,这个还是所需材料,补上!(我用的虾仁是带壳的,所以要用开水泡剥去虾壳)
3、先把把发酵好的面团擀成圆形的饼皮,放入八寸烤盘,面团周边往里折一下,用牙签在饼皮表面均匀戳小孔,放一边备用。
4、接下来制作披萨酱。把瘦肉、洋葱、干葱、蒜、西红柿切丁。
5、热锅放清油,把干葱和蒜爆香。
6、放入洋葱、西红柿、瘦肉一起炒(这次放的洋葱有点多了,应该是西红柿的一小半就可以了)。
7、加入盐、生抽、黑胡椒、鲍鱼汁、番茄汁小炒一会,加入少许开水大火煮(如果喜欢辣的可以适当加些辣椒酱)。
8、把西红柿洋葱都煮烂一点,水份也烧干,这是披萨酱就好了。这时候把烤箱150度预热十分钟。
9、把煮好的披萨酱均匀涂在饼皮上
10、把马苏里拉芝士泡丝,在披萨酱上铺一层(嘿嘿,有些是用手捏碎的,所以。。芝士形状有点难看)。
11、把玉米、香肠、豌豆、胡萝卜、虾仁、青椒、红椒切好均匀铺好,最后在表面放一些芝士,放入烤箱考20分钟。