“玉米面大枣发糕有极其丰富的营养价值,它的做法也是很简单的。普通面粉,玉米面经酵母发酵后,均匀摆上去核大枣,蒸熟即可。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面大枣发糕的做法步骤
1、玉米面100克用开水烫一下,晾凉备用。
2、加200克面粉,3克酵母。
3、用凉开水或温水,和成面糊进行发酵。
4、大约1小时面发好了。
5、搅拌一下,我用的是一个洗菜盆,一次性蒸笼布用水泡一下水里加几滴油。
6、提前泡几个大枣,去核备用。
7、晃一晃面糊就平了,摆上去核大枣。
8、放蒸锅里二次发酵大约2一30分钟,点火,水开后再蒸30分钟,关火后过几分钟开盖。
9、蒸好了。
10、可直接连蒸笼布拎出来。