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主料
辅料
具体步骤
1. 提前把斩块的猪骨洗净沥干水用盐腌上4~24小时
2. 青橄榄拍裂,蜜枣去核
3. 咸猪骨用清水冲洗一下,放开水里焯出泡沫捞起。
4. 以上所有材料加适量清水放砂煲里大火煲开后,转小火煲2个小时即可。
烹饪技巧
1、凡是用盐腌过的咸猪骨、咸瘦肉都有降火的功效。如果来不及用盐腌制,用猪骨或瘦肉煲也可以。2、清热降火润燥的汤水,不要用红枣,用蜜枣。
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