主料
苦瓜 :1个猪肉 :500
辅料
生粉 :适量生姜 :适量
油 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜
2.将苦瓜洗净,切开,去子,放入碗中,放点盐(那样可以去掉一部分的苦味。
3.放了盐,然后放点水,泡一下苦瓜。泡15分钟左右,沥干水。备用
4.猪肉洗净,切开,剁碎,葱洗净,切碎,猪肉和葱切好放入碗里,搅拌均匀。
5.葱和猪肉搅拌好,放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。
6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料,备用。
7.将馅料放入苦瓜中,把酿好的苦瓜放入碟中。
8.生姜切条,放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。
9.美味的蒸酿苦瓜就做好了,可以开动了
1.如果不喜欢蒸酿苦瓜,可以煎酿苦瓜,那样会更加美味。2.如果觉得苦瓜太苦,可以先放点盐,用水泡一下,然后再拿来酿苦瓜的。