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主料
辅料
具体步骤
1.鳗鱼洗净切块,姜蒜切末
2.起油锅煸香姜蒜
3.放入鳗鱼煸炒,放料酒去腥
4.放盐
5.放生抽、老抽
6.放点开水
7.等鳗鱼熟后放照烧汁
8.最后收汁撒上葱花
烹饪技巧
如果是咸的鳗鱼干,要先浸泡去掉些咸味
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