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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切块,备用
2.锅内热油,加入豆腐,炸数分钟
3.炸至表皮微脆,出锅,备用。
4.另起锅,放入辣椒,葱花,蒜末,盐鸡精酱油等调料。翻炒片刻。
5.将豆腐加入,翻炒片刻,即可出锅。
烹饪技巧
豆腐翻炒不要过猛,不然会碎。
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