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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜去蒂,洗净,将菠菜放在开水里焯一下,然后捞到冷中浸洗,从冷水中捞出,攥干,切成碎末
2.鸡蛋两个,充分搅拌
3.锅内放适量油,油热时将鸡蛋倒入,煎至两发黄
4.放入葱花,然后将菠菜倒入,继续炒
5.将米饭倒入,加少许盐,翻炒一会,饭有点干时就好了。
6.闭火,装盘
烹饪技巧
1、菠菜要放在开水里焯一下2、搅鸡蛋时,可以少放点醋,这样鸡蛋很松散,口感好
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