主料
小青菜 :适量豆腐 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
芝麻油 :适量
食用油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1. 切碎的小青菜、抓碎的豆腐、葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、芝麻油、食用油放一起拌匀。直接用手抓更给力!
2. 事先醒好的面团擀成饺子皮,因为是素的,所以饺子包大点儿也没关系。
3. 饺子包好了 ,快包好的时候把水烧上。
4. 沸水下锅,快扑锅时加一勺子凉水,如此重复两次即可。
5. 煮饺子时记得放少量盐,这样不爱破。
面和软了,饺子没型了!下次一定要慢点加水。