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主料
辅料
具体步骤
1. 芫荽切末,腊肉与葱白切薄片(大约在0.1CM)
2. 热锅。倒入一锅底的油,下入葱片炒香到葱变蔫,下入香菜末与腊肉片。炒香后打如鸡蛋。炒匀,倒入少许生抽,少许胡椒粉,(有能力的可以放少许蒸鱼豉油)
3. 下入剩米饭,把米饭炒散,到米饭与菜充分混合即可出锅。
烹饪技巧
葱与腊肉要切很薄,香菜要剁碎。剩米饭一定要反复翻炒!
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