主料
普通面粉(水皮) :100植物油(水皮) :30
白砂糖(水皮) :5
水(水皮) :40
普通面粉(油皮) :50
植物油(油皮) :25
辅料
豆沙馅 :适量蛋液 :少许
1. 用水皮料和在一起为水皮面,用油皮料和在一起为油皮面,把面和光醒10分钟
2. 醒好的面分别撮成长条
3. 再分别分成4个剂
4. 把两种面摞在一起
5. 用擀面杖把面擀成长型
6. 把面片折成三层
7. 再把面片擀成圆型
8. 包入豆馅
9. 包入豆馅压扁,把边上用刀切十下
10. 把切好的花边用手捏一下
11. 放烤盘里刷上蛋液
12. 放烤箱中层180度20分钟即可