今天就给大家带来这道香喷喷的东北特色菜——地三鲜,那可是色香味俱全哦,老人小孩都爱吃。被炸了的茄子还有土豆,一点都不腻,金黄色的外表非常的诱人,绝对不能错过哦。
主料
土豆 :2个茄子 :1根
青椒 :少许
红椒 :少许
辅料
大蒜 :适量生抽 :适量
老抽 :少许
食盐 :适量
白糖 :少许
淀粉 :少许
胡椒粉 :少许
详细步骤:
第一步
土豆去皮切滚刀块,平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆
第二步
茄子洗净,切滚刀块,同样放少许油煎掉水份
第三步
青红椒切块,大蒜切碎
第四步
另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香
第五步
放入土豆茄子,加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉
第六步
翻炒1-2分后,加入青红椒翻炒几下就好,最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可出锅!
第七步
美美哒!香香哒!