主料
面粉 :200韭菜 :250
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量自制的辣椒酱 :适量
盐 :适量
二十六香 :适量
1.新鲜韭菜,反复冲洗,浸泡20分钟,切碎
2.把二十六香放到韭菜里。
3.韭菜里放入鸡蛋两个,
4.加入水和盐,拌匀
5.油锅烧热
6.加入鸡蛋液,小火煎,一面煎好,
7.翻面继续煎,两面金黄即可
8. 装盘了
9.做好再配上自制的辣椒酱,味道更好
1、煎的时候一定要煎熟了,不然翻面容易碎。2、面糊要适度,太稀太稠都不好做成鸡蛋饼,需要掌握水量,可以用面粉调。