主料
蛋清 :3个低筋面粉 :35
辅料
酵母粉 :5小小光明新鲜奶酪一盒 :4个
糖粉 :30
牛奶 :50ML
1. 打蛋盆里倒入蛋清,加入糖粉,
2. 用电动打蛋器打至接近硬性发泡,即拉起来看蛋白尖微微下垂即可
3. 低筋面粉和酵母粉混合过筛,边筛边用刮刀搅拌均匀
4. 加入奶酪继续搅拌
5. 加入牛奶打发
6. 倒入烤盘上摆好的模具中,每个八分满即可
7. 烤箱开上下火220度预热,关火,放入烤箱中下层,改上火180度烤20分钟即可
8. 出炉了,真香啊!
自创草莓奶酪蛋白酥,没有用黄油和奶油,而是用了很清淡的牛奶和酸奶酪,少量的糖,酸酸甜甜的口感,很适合小孩子的口味,推荐给家里有宝宝的朋友,做起来也很容易。