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主料
辅料
具体步骤
鸭子宰杀,将鸭血流入醋加清水的碗。
将姜茸、甜酱拌入血浆中搅匀。
鸭子砍成小块,蒜瓣拍一下,姜切成薄片。
肥猪肉切片,辣椒切片;
肥肉煎溶,捞出。
将鸭块放入锅中爆炒,再放入辣椒,蒜瓣、白酒、茭白炒闷熟。
把血浆拌料倒入锅中,边倒边炒,待血浆成熟即可。
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