主料
椰肉 :100土鸡 :1只
辅料
椰汁 :适量姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.首先将鸡砍成块,椰肉切块、姜切片。
2.锅中倒入热水,淋入适量料酒,下入鸡块,焯出血水后,捞入凉水中洗净。
3.准备好高压锅,倒入鸡块,加入椰肉、姜片,再倒入椰汁,加入清水,以盖过鸡肉为宜,盖上盖,压两个小时,即可出锅装盘。
4.最后加一小勺盐调味,搅拌均匀,就可以愉快的享用啦!
1.体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。2.取椰肉时有点麻烦,操作时注意安全。3.此汤不需加任何调味料,如果接受的话,盐都可以免了,味道非常鲜美。4.炖汤煲汤勿用葱或味大的调味品调味,那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。5.鸡不宜斩小块,那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。