家常爆炒蛭子非常的好吃的啊,每天都想着吃家常爆炒蛭子,因为味道非常的好呀,吃着也是口感不错的啊,以前不会吃的时候会觉得这样的是不好吃的,但是尝试之后发现这样的菜竟然这么好吃啊,还有这么好吃的菜啊,然后就可以把这样的菜学会了。
主料
蛭子 :500辅料
老姜 :适量大蒜 :适量
具体步骤
1.蛭子买回来泡在清水中,放适量食盐,使新鲜的蛭子吐沙。
2.准备辅料,大葱切段,老姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切段。
3.炒锅热油,倒入所有辅料,以及辣椒酱,炒香。
4.倒入蛭子翻炒,一定要大火!
5.倒入一些料酒
6.放适量食盐,生抽,老抽。加适量清水煮
7.待汤汁快收干时出锅,即可完成