包子是我觉得非常简单的食物了,以前读书的时候最喜欢吃包子了,方便携带,还可以带到学校里面去吃,我觉得非常的好,而且包子有那么多的味道,现在我长大了,也可以在家里自己包包子吃了,这次我用了芥菜和香菇平菇鸡蛋做馅料,做荠菜菌菇包。
主料
面粉 :190清水 :90
芥菜 :100
香菇 :2只
小平菇 :80
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量酱油 :适量
茶籽油 :适量
具体步骤
面粉加水和成面团发酵,买了速冻荠菜,取100g
香菇、小平菇洗净切碎
放入荠菜碗备用
鸡蛋打散炒熟,炒得碎一点,倒入碗里
冰箱里剩了一小段西葫芦,我也切碎放进去了,哈哈,又是大杂烩(目的清理冰箱!)
所有馅料加盐,酱油,一点点茶籽油拌匀
发好的面团分割成六份,擀成圆形薄皮,中间略厚
放入馅料,包成包子
依次包好六个包子,放入蒸锅醒10分钟
大火12分钟,关火闷3分钟即可
再来碗绿豆百合汤,一顿午饭又混过去了,哈哈