“今天把一直没传的照片发上来,蛋白椰丝球的做法,做法很简单,只是我比较罗嗦,说的更仔细些。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
清香蛋白椰丝球的做法步骤
1、烤盘铺好油纸。
2、材料量好。
3、分离蛋黄和蛋清,留蛋清。
4、把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
5、共分3次加入糖粉。
6、蛋白打至硬性发泡。(烤箱预热155度)
7、倒入混合好的玉米粉和椰丝。
8、搅拌均匀,揉成小球。
9、另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚,蘸满椰丝。
10、摆放在烤盘上,留有间隙。(图10,11)
11、。。。。。
12、放入烤箱,155度中层,上下火,20分钟左右,注意观察小球表面的颜色变化。
13、出炉。(我的中途调了160度只开上火3分钟,颜色有点儿变的太快就又调回来了。)
14、再来一张。