主料
土豆 :2个豆皮 :一张
辅料
盐 :一勺孜然 :三勺
辣椒面 :5勺
鸡精 :一勺
花椒面 :一勺
芝麻 :两勺
具体步骤
1. 土豆去皮,切厚片,入凉水去淀粉。
2. 豆皮洗净,切丝。
3. 烧一锅开水把土豆煮熟,之后豆皮也下水稍煮一下。
4. 豆皮土豆捞出沥干。
5. 开火烧油,油稍多点,待油冒小烟后关火,记得是关火。
6. 油温降下来的时候开始往锅里加辣椒面,孜然,花椒面,鸡精,芝麻,盐。把调料搅匀后倒入刚煮熟的土豆和豆皮拌匀即可出锅!
7. 快点动手尝尝吧!
油冒烟后关火,凉一下,要不然辣椒会糊锅!切记