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主料
辅料
具体步骤
1.清洗螃蟹
2.把蟹蒸熟
3.把蟹肉挑出来,很费时,慢慢挑
4.拌入姜蒜蓉,酱油
5.锅里倒少许油,稍炒干
6.把蟹肉填满蟹壳
7.蛋清打发成硬性发泡
8.蟹盖上放上蛋清
9.放入烤箱170度7分钟
烹饪技巧
就是挖蟹肉要很有耐心
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