虾干,很多人都知道用来提鲜,味道很浓。干胡瓜,也许没有很多人知道,甚至于很少去购买,更别提用它煮汤。今天,为了普及大众,带来的这道虾干胡瓜炖鸡汤,用来鲜甜的胡瓜,鲜味十足的虾干,加上鸡肉的香嫩,慢火细炖,精心熬出这锅咸淡适宜鲜味十足的虾干胡瓜炖鸡汤,一定不会让你失望。
主料
胡瓜 :1个鸡肉 :500
虾干 :50
辅料
油盐 :适量小葱 :适量
红枣 :4颗
姜 :适量
具体步骤
准备好所需要的材料,鸡肉焯水,放点花椒一起去异味
虾干、红枣、姜片、1个八角准备好,把除去胡瓜外的所有材料放入电饭煲中,一次性加入适量的清水
开启煲汤程序先煲半小时
胡瓜切块状,再加入鸡块中一起煲
继续煲40分钟即可,放盐和葱花调味
放点红枣汤质更显清甜,和咸香的虾干非常对味。