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主料
辅料
具体步骤
准备食材(花生要提前浸泡3--5小时
猪蹄过水,焯掉血水,再清洗干净,沥干待用
将猪蹄放入炖锅,倒入水、酒,放入姜片(我用的酒是婆婆用糯米酿制的,特别香,也放心)
大火烧开小火慢炖2小时左右,再放入少许盐。(也可放点鸡精,本人炖汤基本不放鸡精)
烹饪技巧
炖汤的时间依个人口感决定
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