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主料
辅料
具体步骤
1.将葱洗净,沥干水分,切段。
2.锅中放适量油,小火加热。
3.将葱段倒入油锅,盖上锅盖,小火慢慢炸几分钟。
4.待葱炸至泛黄的时候关火。
5.准备一个干净的容器,将葱叶过滤掉即可,
6.做好的葱油封闭好,晾凉后放入冰箱保存。
烹饪技巧
这次做葱油的是中葱,就是比大葱小点,比香葱粗点的品种,炸葱油的时候叶子泛黄就可以了,如果用小葱时间要适当短一些,大葱的话时间长一些,注意要小火慢慢炸,防止糊掉。
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