主料
豆腐 :300辅料
盐 :适量小辣椒 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
芹菜叶 :适量
油 :适量
姜 :适量
泡椒 :适量
1.配料就绪
2.芹菜洗净
3.将豆腐洗净切成小块
4.锅中加水放锅里绰水
5.油锅烧开,放花椒姜蒜炒香
6.炒香之后把辣椒倒下去一起炒5分钟
7.5分钟之后酱油适量
8.加入适量清水烧开
9.汤料烧开之后倒入豆腐慢慢炖
10.豆腐散开入味之后小辣椒撒上去
11.最后倒上芹菜加上鸡精即可
12.呈上
豆腐有很多种方法,我也没有什么技巧。不过我煮出来的豆腐咬起很嫩滑