主料
面粉一斤 :适量木耳适量 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.先将猪肉剁碎,我用的三分肥七分瘦的后腿肉
2.将葱和姜剁进肉馅,加入大半碗高汤(或水),按照一个方向搅拌,大约10分钟,打好的肉馅。
3.泡发的木耳剁碎
4.加入生抽、老抽、五香粉、香油、盐搅拌均匀
5.准备面皮
6.开始包了
7.包好的灌汤包
8.上蒸锅
9.开锅12分钟关火,稍焖一分钟,下笼。
10.开吃啦
有高汤的话用高汤打肉馅,没有高汤用水打也可以