主料
白面包预拌粉 :350辅料
牛奶 :180玉米油 :20
酵母 :2.5g
鸡蛋 :50
具体步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋打入,加入玉米油、牛奶
3.加入面包预拌粉、酵母
4.揉面到扩展阶段
5.盖上保鲜膜,饧20分钟
6.再次充分揉,然后分成几个剂子,分别擀成薄片
7.切成菱形块
8.放在铺好油纸的烤盘上
9.发酵至原来的2.5倍大小
10.放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟
11.出炉了
一、如果用普通面粉来做,就根据口感来加糖和盐哈,抓果可以用高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉来做,只是口感各不同而已;二、在菜板上切的时候是先在菜板上抹上适量玉米油,以防沾。